Apesar das dificuldades acarretadas pelo clima que acarretaram redução da oferta na produção de hortigranjeiros, São Borja segue com feiras regulares na cidade. Elas acontecem às quartas-feiras e sábados na rua Barão do Rio Branco, centro da cidade, e Mercado Público Municipal. Produtores, em outros dias da semana, também promovem feiras em locais como bairro do Passo, vila Cabeleira e bairro Pirahy. O técnico da Emater no município, Clóvis Schumberg, observa que os produtores ainda seguem muito dependentes do clima para a produção de hortigranjeiros. No município, basicamente apenas dois produtores usam tecnologias mais apuradas, através da hidroponia, para a produção de folhosas e para enfrentamento das adversidades climáticas. A tendência é que nos meses de janeiro e fevereiro, com previsão de estiagem, acentuem-se as dificuldades de produção e oferta para as feiras de produtos hortigranjeiros.